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Cata con maridaje de Bodegas Valduero en el Club Náutico Sevilla

El miércoles 12 de febrero a las 20:00 h, degusta en nuestros salones sociales cuatro variedades de Ribera del Duero en colaboración con Medinaceli Catering. Reservas (22€/socios y 27€/no socios), a través del ÁREA DE SOCIOS WEB hasta completar aforo.

PROGRAMA DE VINOS-CATA CON MARIDAJE

Valduero Albillo Sobre Lías 2023

  • Características: VINO BLANCO.
  • Uva: Albillo Mayor.
  • Crianza: Crianza sobre lías (Batonage). Corta crianza (Hasta 6 meses).
  • NOTAS DE CATA
    • Vista: De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos.
    • Nariz: Aromas a fruta tropical propios de la variedad. Con el tiempo en copa se aprecian notas ahumadas y de miel.
    • Boca: En el paladar es equilibrado, voluminoso y con ligera acidez. Goloso y denso.
  • Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 8-10ºC.  Ideal para tomar con pescados, verduras a la plancha y todo tipo de ensaladas.
  • Maridaje: Se servirá acompañado de tapa de mejillón relleno de velouté y su carne.

Valduero Una Cepa 2019

  • Características: VINO TINTO
  • Uva: Tempranillo
  • Crianza:  14 Meses en barrica de roble.
  • NOTAS DE CATA
    • Vista: Se trata de un vino rojo picota de capa muy alta.
    • Nariz: A copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. Una vez que movemos el vino por las paredes de la copa, los aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla.
    • Boca: En boca es un vino bien estructurado y equilibrado, la integración del alcohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica.
  • SERVICIO: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º-18ºC.  Ideal con todo tipo de quesos, carnes a la brasa, pescados azules a la brasa y por supuesto un buen cordero lechal.
  • MARIDAJE: Tapa de salmón marinado con espuma de queso y eneldo.

Valduero Reserva 2017 2 Cotas

  • Características: VINO TINTO.
  • Uva:
  • Crianza:  30 meses en barrica de roble.
  • NOTAS DE CATA
    • Vista: Color granate intenso, vivo y de capa alta.
    • Nariz: Con aromas que recuerdan al café, al tabaco y a madera.
    • Boca: En boca es contundente y carnoso y nos ofrece serios y potentes taninos.
  • Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º-18ºC.  Su sabor lo hace afín a la caza, al famoso lechazo y a los quesos curados.
  • Maridaje: Tosta de miscuit de pato con compota de manzana.

Valduero 6 Años 2016

  • Características: VINO TINTO.
  • Uva: Tempranillo.
  • Crianza:  36 meses en barrica de 4 orígenes. 30 meses en botella antes de salir al mercado.
  • NOTAS DE CATA
    • Vista: Un vino de alta capa. De color granate intenso.
    • Nariz: Con marcados aromas de toffee y recuerdos de madera de cedro.
    • Boca: Complejo en boca, es un vino completo. Amplio, carnoso y envolvente. Que se abre en boca con un retrogusto muy persistente.
  • Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º-18ºC.  El compañero perfecto para carnes de caza, cordero y quesos curados.
  • Maridaje: tapa de lingote de carrillada sobre cremoso de parmentier trufado.

 

Bodegas Valduero (Ribera del Duero), una de las bodegas más importantes de España, es una empresa familiar fundada en 1984 por Gregorio García Álvarez y sus hijas, Yolanda y Carolina, siendo ambas las directoras en la actualidad. Desde el comienzo, el objetivo de Bodegas Valduero ha sido convertirse en una de las grandes marcas del mundo basada en vinos de gran longevidad. Y después de 40 años, se codea con las grandes marcas del mundo.

La clave del éxito de Valduero son sus vinos, cuyos fundamentos son una variedad deterroirs excepcionales y una bodega tipo château magníficamente equipada. Yolanda García Viadero es la enóloga desde la fundación de la bodega y garante de su calidad.

Valduero son vinos estate bottled, es decir, elaborados exclusivamente de viñedos propios. Algunos de ellos, de elaboración artesanal, son vinos únicos y joyas enológicas.

Bodegas Valduero es espectacular y su visita vale el esfuerzo del viaje desde Sevilla. La Tenada es el club de vinos de Bodegas Valduero, que ofrece importantes ventajas a sus socios.

Más información, bodegasvalduero.com